Amontillado Tradición VORS

Descripción

El vino Amontillado Tradición VORS es una de las grandes joyas históricas del Marco de Jerez, un amontillado de producción extremadamente limitada elaborado exclusivamente con uva Palomino y sometido a una larguísima crianza mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, combinando una primera fase de crianza biológica bajo velo de flor y una posterior crianza oxidativa que supera ampliamente las cuatro décadas de envejecimiento medio, alcanzando una profundidad y complejidad absolutamente excepcionales; recientemente distinguido con los codiciados 100 puntos en la Guía Peñín, este VORS —Very Old Rare Sherry— representa la máxima expresión de elegancia dentro de los vinos generosos viejísimos, alejándose de cualquier exceso agresivo para ofrecer una interpretación refinada, precisa y sedosa del amontillado más noble. En nariz despliega una intensidad fascinante y perfectamente integrada, con recuerdos de avellanas, nuez, barniz fino, ebanistería antigua, salinidad marina, acetaldehídos, maderas nobles, especias dulces y una sutil sensación yodada que evoca las históricas bodegas jerezanas; en boca resulta seco, profundo, vibrante y larguísimo, sostenido por una acidez sorprendente que aporta tensión y frescura a una textura envolvente, compleja y casi infinita, donde aparecen notas de almendra amarga, humo, salazones, maderas viejas y frutos secos tostados. Cada botella, presentada con el clasicismo sobrio y elegante característico de Bodegas Tradición, encapsula siglos de cultura vinícola andaluza y el carácter irrepetible de los grandes vinos de Jerez, convirtiéndose en una referencia imprescindible para coleccionistas, amantes del sherry de alta gama y aficionados a los vinos históricos con enorme capacidad gastronómica y de guarda.