Attis Caíño tinto 2017

Descripción

Attis Caíño Tinto 2017 es uno de los tintos más singulares y escasos de la D.O. Rías Baixas, una elaboración de Attis Bodegas y Viñedos que pone en valor el enorme potencial de la variedad autóctona 100% Caiño Tinto, cultivada en viñedos tradicionales en pérgola sobre suelos graníticos de carácter areno-arcilloso del Val do Salnés. Procedente de una producción muy limitada y vendimiado manualmente con una rigurosa selección de la uva, este vino fermenta de forma espontánea en barricas abiertas de 500 litros y completa una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés, un proceso que aporta profundidad sin ocultar la marcada personalidad atlántica de la variedad.

En copa presenta un atractivo color rojo picota brillante, mientras que en nariz despliega un perfil elegante y complejo con recuerdos de fruta roja fresca, notas vegetales, matices herbáceos, especias y delicados toques minerales y balsámicos. En boca destaca por su extraordinaria frescura, una acidez vibrante perfectamente integrada, taninos sedosos y un final largo, preciso y lleno de carácter, reflejando la autenticidad de un terruño único y de una de las uvas tintas gallegas con mayor capacidad de expresión. Attis Caíño Tinto 2017 es un vino de marcada identidad, ideal para aficionados que buscan vinos de parcela, variedades minoritarias y elaboraciones de producción limitada, con una notable capacidad de evolución en botella y una excelente armonía con carnes rojas a la brasa, caza menor, guisos tradicionales, pescados de intenso sabor y platos como el marmitako, consolidándose como una referencia imprescindible entre los grandes tintos atlánticos de Galicia.

Producción limitada a 564 botellas.