Descripción

Domaine Michel Gros Gevrey-Chambertin La Platière 2023

El Domaine Michel Gros Gevrey-Chambertin La Platière 2023 representa una magnífica expresión del Pinot Noir de la Côte de Nuits, en Borgoña. Procedente de la prestigiosa denominación Gevrey-Chambertin, este vino combina la profundidad y estructura propias de la zona con la elegancia que caracteriza el trabajo de la familia Gros. Además, La Platière ofrece una interpretación especialmente interesante del carácter de Gevrey-Chambertin, gracias a un viñedo situado en un cono aluvial formado por limos y materiales calcáreos procedentes del valle de Lavaux. Este tipo de suelo favorece vinos profundos, pero también suaves y equilibrados.

La elaboración parte de 100% Pinot Noir, con vendimia manual y una selección cuidadosa de la uva. La parcela presenta suelos de naturaleza arcilloso-calcárea, mientras que el trabajo en bodega busca preservar la expresión del viñedo. La fermentación con levaduras autóctonas y una maceración prolongada permiten extraer estructura sin perder precisión. Posteriormente, el vino madura en barricas de roble francés. Según las fuentes consultadas, el proceso combina diferentes formatos de barrica y una proporción moderada de madera nueva, que aporta complejidad y estructura sin dominar el carácter frutal.

En la copa, el Gevrey-Chambertin La Platière 2023 muestra una marcada personalidad borgoñona. Su perfil aromático gira alrededor de la cereza negra, la frambuesa y otros frutos rojos y negros maduros. Poco a poco aparecen especias, violetas, sotobosque, grafito y delicadas notas ahumadas. Así, el conjunto transmite profundidad sin resultar pesado. En boca presenta una estructura firme, pero mantiene una textura sedosa y elegante. Los taninos son finos y precisos, mientras que la acidez aporta tensión y frescura. Además, la mineralidad asociada al suelo calcáreo prolonga el recorrido y aporta definición a un final largo, seco y refinado.

El 2023 en Borgoña favoreció una combinación especialmente atractiva de madurez, fruta y equilibrio. En el caso de Domaine Michel Gros, la añada destacó por una buena maduración de la uva, una fruta expresiva, una acidez equilibrada y taninos de textura sedosa. Por ello, La Platière 2023 resulta accesible desde sus primeros años, aunque su estructura permite también una evolución positiva en botella. Su potencial de guarda lo convierte en una referencia especialmente interesante para quienes buscan un Gevrey-Chambertin capaz de ganar complejidad con el tiempo.

La trayectoria de Domaine Michel Gros añade otro elemento de interés. La familia Gros mantiene sus raíces en Vosne-Romanée desde el siglo XIX y ha desarrollado una importante presencia en la Côte de Nuits. Actualmente, Pierre Gros continúa el trabajo familiar junto a Michel Gros, con una filosofía centrada en la precisión, la elegancia y la expresión del terroir. La Platière encaja perfectamente en esta visión: un Pinot Noir de Gevrey-Chambertin con carácter, profundidad y capacidad de evolución, pero sin renunciar a la finura.

Por todo ello, el Domaine Michel Gros Gevrey-Chambertin La Platière 2023 es una elección sobresaliente para descubrir el perfil más refinado de un gran vino de pueblo de la Côte de Nuits. Su equilibrio entre fruta, tanino, frescura, mineralidad y crianza ofrece una experiencia compleja desde el primer momento. Servido entre 16 y 18 ºC, puede disfrutarse ya con cierta aireación, aunque una guarda adicional permitirá desarrollar matices más terciarios. Es, en definitiva, un Borgoña de marcada identidad, elegante y estructurado, con la profundidad necesaria para evolucionar durante los próximos años.

Pierre Gros & Michel Gros