Descripción
El Dos Cortados V.O.S. de Williams & Humbert es la viva expresión del misterio y la grandeza del Palo Cortado, el estilo más enigmático de Jerez. Su categoría V.O.S. (Very Old Sherry) certifica un envejecimiento promedio superior a 20 años bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras, otorgándole una complejidad sin igual.
A la vista deslumbra con su color ámbar profundo con reflejos caoba, testimonio de su prolongada maduración. En nariz se revela intenso, elegante y cautivador, con una sinfonía de aromas que conjugan lo mejor de la crianza biológica y oxidativa: avellanas y almendras tostadas, recuerdos de maderas nobles, cáscara de naranja confitada, especias exóticas y un delicado trasfondo de barnices finos.
En boca se muestra armonioso y seductor, con la finura de un Amontillado y la profundidad de un Oloroso. Su entrada es sedosa, su paso estructurado y envolvente, y su final, largo, vibrante e inolvidable, cargado de matices salinos y recuerdos de frutos secos.
El Dos Cortados V.O.S. es un vino para la contemplación y el deleite, capaz de elevar cualquier ocasión a la categoría de rito. Perfecto para acompañar quesos muy curados, foie, guisos de caza o carnes rojas, aunque su grandeza se aprecia plenamente disfrutándolo en soledad, copa en mano, dejándose llevar por su profundidad infinita.
Una joya enológica irrepetible, custodiada por la histórica bodega Williams & Humbert, que con este Palo Cortado regala al mundo un vino eterno, digno de los más exigentes amantes del Jerez.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.