Descripción
El Escondite de Lagar do Merens es un exclusivo vino blanco de la Denominación de Origen Ribeiro que se elabora a partir de una cuidada selección de las variedades autóctonas Godello y Caíño Blanco. Combinación poco habitual que da lugar a un vino de marcada personalidad, gran elegancia y extraordinaria capacidad de expresión del viñedo gallego. Procedente de una pequeña producción y con una filosofía orientada a preservar la identidad del terroir. Nace en viñedos asentados sobre suelos de origen granítico, donde el clima atlántico favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva.
Su elaboración busca potenciar la complejidad, la textura y la profundidad sin renunciar a la frescura característica de los grandes blancos del Ribeiro. Ofrece un conjunto preciso, equilibrado y de notable longitud. El Escondite destaca por su volumen en boca, su excelente estructura y su refinada mineralidad, que le permiten evolucionar en botella durante varios años. Generando matices y complejidad con el paso del tiempo. La limitada producción, el prestigio creciente de Lagar do Merens y el singular ensamblaje de Godello y Caíño Blanco convierten a este vino en una referencia imprescindible para quienes buscan vinos blancos gallegos de alta gama, con identidad propia, gran potencial de guarda y una sobresaliente expresión del carácter del Ribeiro.
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