Fogliati Barolo Treturne 2021

Descripción

Fogliati Barolo Treturne 2021 nace del histórico cru de Bussia, el primer cru de Barolo vinificado como vino de distrito único, posiblemente uno de los mejores lugares de cultivo de todo Barolo. Dentro de Bussia, se encuentra la histórica subregión vitivinícola de Pugnane, y siempre ha estado, entre los mejores lugares para cultivar la variedad nebbiolo. Por ello, Poderi Foglati nació fruto de la tradición y la pasión. La finca se extiende entre Castiglione Falletto y Monforte, pueblos históricos de la región. A principios de los años cincuenta, Guido Fogliati se hizo cargo de la producción y, tras su fallecimiento, las vides se cultivaron continuamente, pero toda la fruta se vendió a importantes productores como Pio Cesare o Ceretto. Más tarde, los nietos de Fogliati, Annalisa y Guido, se hicieron cargo de la tierra, la convirtieron al cultivo orgánico y revitalizaron la marca. Las vides que crecen en Fogliati son realmente especiales, el suelo de los viñedos es rico en marga y la fruta crece en una orientación suroeste ideal. Estas viñas de nebbiolo tienen casi 100 años, algo particularmente único en la región, increíbles viñas viejas que producen fruta de altísima calidad. Conscientes de que la clave de un gran vino está en el viñedo, Annalisa y Guido se proponen cuidar bien sus vides y utilizar exclusivamente tratamientos orgánicos para promover una biodiversidad saludable en los viñedos. Fogliati Barolo Treturne 2021 realiza la fermentación de forma totalmente espontánea a partir de levaduras autóctonas. El mosto se macera durante 45 días, con una lenta y prolongada fermentación en tanques de acero, tras ello el vino se traslada a grandes barricas de madera durante un año antes de su embotellado. Envejecido en grandes barricas de roble esloveno y austríaco durante al menos 24 meses y 12 meses más en botella. Esta es una interpretación clásica del Barolo, que combina las características de dos sitios distintos: la potencia de Bussia y la elegancia de Pugnane. Solo se producen 3000 botellas en total.

Annalisa Chiappa