Descripción

Forlong La Fleur 2017: la recuperación de los antiguos vinos de Jerez desde una mirada artesanal

Forlong La Fleur 2017 es un vino singular elaborado por Bodegas Forlong que recupera la esencia de los antiguos vinos del Marco de Jerez. Esta elaboración nace con la intención de rescatar una forma tradicional de entender el vino gaditano, basada en el respeto por la tierra, el tiempo y los procesos naturales. La bodega trabaja desde una filosofía ecológica y sostenible, utilizando viñedos propios situados en El Puerto de Santa María. Además, los suelos de albariza aportan una personalidad única, marcada por la mineralidad y la influencia atlántica. Su elaboración sigue métodos inspirados en los vinos históricos de Jerez, donde la crianza y la evolución tienen un papel protagonista. Asimismo, el resultado muestra profundidad, complejidad y una enorme capacidad de expresión.

A la vista presenta una tonalidad dorada intensa con reflejos evolucionados, mostrando la personalidad de un vino trabajado con paciencia. En nariz desarrolla una complejidad aromática extraordinaria. Primero aparecen notas de frutos secos, almendra y avellana. Después surgen recuerdos de flores secas, hierbas mediterráneas y matices minerales. Además, muestra aromas de especias, maderas nobles y ligeros recuerdos salinos que evocan la cercanía del océano Atlántico. La evolución aporta profundidad con notas oxidativas elegantes, creando un perfil aromático lleno de matices. Gracias a esta riqueza, cada copa transmite historia, tradición y una marcada identidad gaditana.

En boca ofrece una entrada amplia, envolvente y muy expresiva. A continuación, desarrolla una textura untuosa con una gran sensación de equilibrio. Además, mantiene una frescura sorprendente que aporta viveza y alarga el recorrido. De este modo, combina complejidad, profundidad y elegancia con una personalidad propia. Su final resulta largo y persistente, dejando recuerdos de frutos secos, notas salinas, especias y matices minerales. Por ello, representa una interpretación moderna de los grandes vinos tradicionales de Jerez.

Este vino armoniza perfectamente con quesos curados, frutos secos, pescados ahumados, mariscos, cocina andaluza y platos de sabores intensos. Del mismo modo, resulta ideal para disfrutar lentamente como vino de meditación. Se recomienda servir entre 12 y 14 °C para apreciar todos sus matices. Además, una copa amplia permite liberar su complejidad aromática y disfrutar de su evolución.

Forlong La Fleur 2017 representa el compromiso de Bodegas Forlong con la recuperación de los vinos históricos de Cádiz. En consecuencia, es una elección excepcional para quienes buscan elaboraciones únicas, auténticas y llenas de carácter. Su complejidad, origen y estilo tradicional convierten a Forlong La Fleur 2017 en una referencia imprescindible para descubrir la memoria vinícola del Marco de Jerez.