Descripción
José Gil El Bardallo
El Bardallo es una de las elaboraciones más personales y profundas de José Gil, un vino de paraje nacido de viñas viejas cultivadas en condiciones extremas y destinado a mostrar la cara más seria, mineral y estructurada del proyecto. Aquí la fruta negra y roja madura se combina con notas de grafito, piedra húmeda, sotobosque, especias y delicados recuerdos ahumados que aportan enorme complejidad aromática. La filosofía de mínima intervención y las crianzas contenidas permiten preservar la identidad del viñedo, logrando un equilibrio sobresaliente entre concentración, frescura y finura tánica. En boca destaca por su profundidad, su carácter salino y una estructura firme pero perfectamente integrada que augura una magnífica capacidad de guarda. Es uno de los vinos más aclamados por la crítica especializada, con puntuaciones sobresalientes tanto en Parker como en Tim Atkin, y una referencia imprescindible para entender el potencial de la nueva Rioja de terroir.
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