La Diva Gutiérrez de la Vega

Descripción

El vino La Diva de Bodegas Gutiérrez de la Vega es una de las grandes joyas dulces del Mediterráneo español, un moscatel de producción extremadamente limitada que representa la expresión más refinada, sensual y compleja de la uva Moscatel de Alejandría en la Marina Alta alicantina. Elaborado a partir de racimos parcialmente pasificados y sobremadurados procedentes de viejas cepas cultivadas en secano sobre margas calcáreas blancas, este vino nace en pequeños viñedos orientados al sur y acariciados por la influencia marina, un entorno privilegiado que aporta equilibrio, frescura y una extraordinaria intensidad aromática. La vendimia se realiza manualmente seleccionando únicamente las mejores uvas pasas, que posteriormente son pisadas a pie y fermentadas lentamente en tinas y barricas de roble francés, donde el vino continúa su crianza durante años hasta detener naturalmente la fermentación. El resultado es un vino dulce de color caoba o ámbar profundo, de textura untuosa y sedosa, con un perfil aromático exuberante donde aparecen notas de melocotón escarchado, orejones, miel de brezo, piel de naranja amarga, membrillo, azafrán, hierbas mediterráneas, canela, flores blancas y delicados recuerdos balsámicos. En boca despliega una combinación magistral de dulzor, acidez y persistencia, con una sensación envolvente pero vibrante que evita cualquier pesadez y deja un final larguísimo marcado por cítricos confitados, especias y recuerdos florales. La Diva es un vino de enorme personalidad y sofisticación, considerado por muchos críticos y aficionados como uno de los mejores vinos dulces elaborados en España, capaz de acompañar foie gras, quesos azules, repostería fina o incluso disfrutarse solo como vino de meditación. Su filosofía artesanal, su producción reducida y la obsesión de la familia Gutiérrez de la Vega por recuperar la grandeza histórica de la moscatel alicantina convierten cada botella en una auténtica pieza de culto para coleccionistas y amantes de los vinos singulares.