Descripción
Le Chiuse Brunello di Montalcino 2020 es un Brunello de altísima expresión: 100 % Sangiovese procedente de viñedos orgánicos en la finca Le Chiuse, al norte-nordeste de Montalcino que se cultiva según prácticas ecológicas. Tras una vendimia manual a mediados de octubre, la fermentación se realiza con levaduras indígenas en depósitos de acero a temperatura controlada (≈ 29 °C) durante unos 21-28 días, para luego envejecer 36 meses en grandes barricas de roble eslavo de 20-25-30 hl, lo que aporta estructura, elegancia y definición. Le Chiuse Brunello di Montalcino 2020 Tiene un contenido alcohólico del 14 % vol., taninos firmes pero aterciopelados, buena acidez, y un pH en torno a 3,4 que le confiere frescura. En nariz despliega una gama compleja: cereza roja y guinda, frutas rojas ácidas, violetas, regaliz, cardamomo, cacao y hierbas balsámicas; en boca es jugoso, potente pero refinado, de cuerpo medio-alto, con sensación aterciopelada, final largo, persistente, ideal para guarda. Un vino que representa con fidelidad la nobleza del terroir y la excelencia de la añada 2020.
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