Descripción
Viñedo
Miguel Merino La Ínsula Garnacha 2021 proviene de un minúsculo viñedo prefiloxérico de Garnacha, plantado a pie franco a finales del siglo XIX, y que comenzamos a trabajar en 2019. Son poco más de mil metros cuadrados en un arenal junto al Río Ebro, en la zona más oriental de Briones, cerca ya del castillo de Davalillo. Es precisamente este suelo de arena el que ha impedido que la filoxera atacara las plantas.
Elaboración
Miguel Merino La Ínsula Garnacha 2021 fue vendimiado a mano y en pequeñas cajas, la cosecha fue de unos 700 kg. La fermentación transcurrió en un pequeño depósito de acero inoxidable, con muy poca intervención.
Crianza
Tras la fermentación, el vino pasó a 1 bocoy de 500, donde de forma espontánea realizó la fermentación maloláctica. En total, el vino estuvo 14 meses en barrica.
Valoraciones
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