Sangarida El Morredero 2021

Sangarida El Morredero 2021 es un exclusivo vino tinto de parcela que se elabora en la D.O. Bierzo por Sangarida, el proyecto de Attis Bodegas y Viñedos centrado en recuperar viñedos históricos y expresar con la máxima fidelidad la identidad de los grandes terruños bercianos. Elaborado con 100% Mencía procedente de una viña vieja situada en las laderas del Monte El Morredero, a elevada altitud y sobre característicos suelos de pizarra descompuesta y cuarcita, este vino nace de una viticultura respetuosa y una vendimia manual con una estricta selección de racimos. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y una cuidada extracción para preservar toda la finura de la variedad, completando posteriormente una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, donde gana complejidad y profundidad sin perder la pureza de la fruta ni la marcada influencia del terruño.

En nariz ofrece un perfil elegante y muy expresivo, con aromas de cereza, frambuesa y mora, acompañados por delicadas notas florales, hierbas de monte, especias finas, recuerdos balsámicos y una intensa mineralidad que refleja el carácter de los suelos bercianos. En boca destaca por su extraordinaria frescura, textura sedosa, taninos pulidos, excelente equilibrio entre concentración y ligereza, y un final largo, preciso y persistente que invita a seguir disfrutándolo. Su producción muy limitada, el origen en un viñedo singular y su excelente capacidad de evolución en botella convierten a Sangarida El Morredero 2021 en uno de los tintos más exclusivos del Bierzo, reconocido por la crítica especializada con 95 puntos Tim Atkin, siendo una referencia imprescindible para los amantes de los vinos de terruño, las elaboraciones artesanales y la Mencía de alta expresión, ideal para acompañar carnes rojas, caza, asados, setas, quesos curados y cocina de autor.