Trasnocho 2005

El vino Trasnocho 2005 es uno de los tintos más emblemáticos y de alta gama elaborados por la prestigiosa bodega riojana Bodegas Remírez de Ganuza, destacando especialmente por su innovador y meticuloso método de elaboración que consiste en la selección manual de racimos de Tempranillo procedentes de viñedos viejos, separando hombros y puntas y utilizando exclusivamente las partes más nobles del fruto, seguido de un singular sistema de extracción mediante mesa de selección y prensado por gravedad asistido con agua fría para obtener un mosto de máxima pureza y concentración, lo que da lugar a un vino de extraordinaria calidad; presenta un intenso color rojo picota con capa alta y reflejos granate, limpio y brillante, mientras que en nariz ofrece una complejidad aromática profunda y elegante con predominio de frutas negras maduras como mora, ciruela y cassis, acompañadas de notas de cacao, chocolate negro, café tostado, vainilla, especias dulces, finos tostados y sutiles matices minerales derivados de su crianza en barricas nuevas de roble francés, en boca se muestra potente, estructurado y perfectamente equilibrado, con taninos sedosos y bien integrados, una acidez precisa y un paso amplio, envolvente y aterciopelado que culmina en un final largo, persistente y sofisticado con recuerdos de fruta madura, madera noble y delicados toques balsámicos, siendo un vino ideal para maridar con carnes rojas, caza mayor, asados, guisos tradicionales y quesos curados, además de ofrecer un excelente potencial de guarda, lo que lo posiciona como un referente de los vinos premium de Rioja, muy valorado por críticos, coleccionistas y amantes del vino que buscan exclusividad, innovación enológica y máxima expresión del terruño.