Descripción

Vinícola del Priorat El Lloar Vi de Vila

Vinícola del Priorat El Lloar Vi de Vila es un vino tinto de la D.O.Q. Priorat que pone el foco en una de las variedades históricas de la comarca: la Cariñena. La uva procede de la histórica parcela Vinya Vella, perteneciente al municipio de El Lloar y formada por viñedos viejos situados en una ladera de elevada calidad y baja producción. Esta procedencia resulta fundamental para comprender la personalidad del vino, ya que las cepas viejas aportan concentración y profundidad, mientras que el paisaje de llicorella introduce una dimensión mineral característica. Además, El Lloar forma parte de los cuatro municipios que integran el proyecto territorial de Vinícola del Priorat.

El protagonismo de la Cariñena diferencia claramente este vino de otras referencias de la gama. Esta variedad tradicional del Priorat puede ofrecer una extraordinaria combinación de estructura, acidez y capacidad de envejecimiento cuando procede de cepas viejas. En este caso, Vinícola del Priorat realiza una vendimia manual y selecciona la uva procedente de Vinya Vella para preservar su identidad. Además, la viticultura de la cooperativa se desarrolla en un paisaje especialmente exigente, donde las pendientes, la baja producción por cepa y los suelos de pizarra obligan a trabajar de manera artesanal. El resultado transmite con claridad el carácter del municipio y de su viñedo.

La elaboración combina fermentación en depósitos de acero inoxidable con una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Después, el vino completa una larga crianza en botella que favorece la integración de la madera y la evolución de sus componentes. Este proceso permite que la Cariñena conserve su personalidad, mientras desarrolla mayor complejidad y profundidad. Asimismo, el tiempo en botella suaviza progresivamente los taninos y permite que aparezcan nuevos matices aromáticos.

En nariz, El Lloar Vi de Vila presenta un perfil elegante y especialmente fresco. La fruta roja ocupa un lugar destacado, con recuerdos de cerezas rojas, arándanos y zumo de granada. A continuación aparecen hierbas aromáticas como romero y tomillo, que aportan una dimensión mediterránea muy definida. También surgen notas de crianza, mineralidad y especias que enriquecen el conjunto. En boca mantiene esa línea de precisión: ofrece un cuerpo relativamente fino, taninos delicados y una acidez que proporciona tensión. La madera aparece bien integrada y la mineralidad aporta profundidad, mientras que el final resulta largo y fresco.

Por ello, este vino de El Lloar representa una interpretación particularmente refinada de la Cariñena del Priorat. En lugar de apoyarse únicamente en la potencia, construye su personalidad mediante frescura, fruta roja, mineralidad y taninos finos. Además, la crianza aporta profundidad sin borrar la identidad de la variedad. Puede servirse alrededor de 16-18 ºC y acompañar carnes rojas, aves de caza, embutidos, arroces de carne y quesos curados. En definitiva, Vinícola del Priorat El Lloar Vi de Vila permite descubrir el carácter de un municipio histórico a través de una Cariñena de viñas viejas, elegante, fresca y profundamente vinculada a la llicorella.